Omschrijving
Deze Verduzzo neemt je mee: van zachte viooltjes, naar bloemenhoning tot een volle zoethoutsmaak. Met een late oogst mid-oktober is deze wijn vol, compact en complex, met een grote viscositeit. Lange afdronk.
Ferdinando Zanusso maakt schone en zuivere vin nature. Met opbrengsten van slechts 20hl/ha, van wijnstokken van 60-80 jaar, gebruikt hij enkel spontane wilde gisten, geen klaring, geen filtratie en lang opvoeden op RVS-tanks en barrique. Hij gebruikt hiervoor uitsluitend de oude autochtone druivensoorten van zijn regio Friuli. Zijn wijnen staan in het teken van vier verschillende druiven variëteiten en van de vijf verschillende karakters van het terroir.
Friuli ligt in het uiterste noordoosten van Italië en grenst aan Oostenrijk en Slovenië. De streek is bekend om zijn fijne witte wijnen van o.a. de Friulano, Ribolla en Malvasia druiven.
- Land / streek: Italie / Friuli
- Druivensoort(en): 100% Verduzzo
- In de wijngaard: Druiven afkomstig van 70-jaar oude stokken. Terroir van mergel en zandsteen uit het Eocene tijdperk, Ponca volgens de lokale benaming. Late oogst midden Okt ober
- In de wijnkelder: Druiven in gehele trossen en al door een trage persing. Fermentatie op de eigen gisten. Rijping sur-lie gedurende 6 maanden op inox. Wijn wordt licht gefilterd en gebotteld
- Keurmerk: Biodynamisch
- Proefnotitie: Vol, rijp fruit, acacia, viooltjes, honing, zoethout.
- Lekker bij: Vis, schaal- en schelpdieren, risotto, romige pasta.
Veilig online betalen via
Uw betaling wordt veilig verwerkt. Wij bewaren uw betalingsgegevens niet en wij hebben geen toegang tot uw credit card informatie.