Omschrijving
Wijn uit de 'Erdeluftgrasundreben' serie. Een naam die wel aan Claus besteed is, maar ook een geheime boodschap in zich draagt, namelijk: Edelgraben. Edelgraben is een prachtig stuk heuvel vlakbij Gols. De druiven voor deze wijn komen uit wel degelijk uit deze wijngaard, maar de naam mag vanwege herkomstregels niet op het etiket vermeld worden. Goed sappige en minerale wijn, bijna stuivend, hinten van tropisch fruit, met nuances van citroen en een licht rokerige, kruidige afdronk. Beheerste en elegante wijn.
- Land / streek: Oostenrijk / Burgenland
- Producent: Claus Preisinger
- Druivensoort(en): 100% Weissburgunder
- In de wijngaard: Druivenranken zijn ca. 40 jaar oud en bevinden zich op Preisingers Edelgraben-gaard, gelegen op het zuidoosten in het laaggebergte van Breitenbrunn. Bodem van vooral schiste. Oogst met de hand.
- In de kelder: Spontane vergisting, malolactische fermentatie. 80% van de druiven semi-maceratie onder koolzuur gedurende 5 dagen op amfora zónder steeltjes. 20% van de druiven maceration carbonique gedurende 5 dagen op amfora mét steeltjes. Rijping op amfora gedurende 7 maanden en vervolgens 4 maanden op houten vaten van 1200L. Ongefilterd, geen toevoeging van So2
- Keurmerk: Biodynamisch & Vin nature
Veilig online betalen via
Uw betaling wordt veilig verwerkt. Wij bewaren uw betalingsgegevens niet en wij hebben geen toegang tot uw credit card informatie.