Omschrijving
Pannobile is een soort wijncollectief uit Gols, Burgenland. Na het Oostenrijks wijnschandaal eind jaren '80 kwamen er 1992 vier wijnboeren uit Gols bij elkaar om een tegengeluid te creëren. Ieder jaar maken de inmiddels 9 leden één Pannobile wijn in hun eigen stijl, wijn waarvan zij vinden dat het bij de jaargang en regio past.
De regels zijn simpel:
1) de rode wijn moet gemaakt zijn van één van de drie lokale druiven: Zweigelt, Blaufränkisch of Sankt Laurent. Een blend of monocepage is aan de wijnboer.
2) geen krachtpatsers, dus geen nieuw (overdadige) houtopvoeding en niet te hoog in alcohol.
3) de wijn moet herkenbaar zijn voor de regio.
Elk jaar is er een gigantische proeverij met wijnpers, sommeliers en de wijnboeren zelf om elkaars (en eigen) wijnen blind(!) te proeven. Daar beoordelen ze de wijnen om te bepalen of deze goed genoeg de regio weergeven. Het is wel eens voorgekomen dat er in een jaargang 8, 7, (of zelfs één keer) 6 wijnen goed genoeg bevonden werden om dat jaar als Pannobile uitgegeven te worden. De laatste jaargangen zijn alle 9 wijnen goed genoeg om als Pannobile gebotteld te worden.
Bij deze, de Pannobile van Claus Preisinger. Expressief, zuiver, elegant en met voldoende kracht. Prachtige terroir wijn, prachtige Pannobile. Nu heerlijk om te drinken, dus grijp je kans!
- Land / streek: Oostenrijk / Wein aus Österreich (Burgenland)
- Producent: Claus Preisinger
- Druivensoort(en): 60% Zweigelt, 40% Blaufränkisch
- In de wijngaard: Bodem bestaande uit kalk en grind. Biodynamische landbouw, oogst met de hand. Stokken gelegen op het zuiden.
- In de wijnkelder: Spontane fermentatie, Deels maceration carbonique gedurende 10 dagen. 8 maanden Rijping op oude houten vaten. Ongefilterd, zonder toevoeging van So2.
- Keurmerk: Biodynamisch, vegan / Vin nature
Veilig online betalen via
Uw betaling wordt veilig verwerkt. Wij bewaren uw betalingsgegevens niet en wij hebben geen toegang tot uw credit card informatie.