Omschrijving
Deze Bouzeron Blanc 2019 is een levendige, fruitige wijn, maar hij heeft ook een finesse en rondheid, kenmerkend voor het terroir. Oogst 2019 heeft onwijs te lijden gehad onder de vorst van de lente waardoor slechts 30% van de oogst overbleef. Maar wát er dan uiteindelijk geoogst is, zijn dan toch wel pareltjes. De levendigheid van de wijn wordt, zoals altijd, veroorzaakt door de bijzondere mergel-kalksteenbodems van Bouzeron. Rijk, rond en levendig tegelijk, het mondgevoel schommelt tussen de rijkdom en rondheid en een zoute aanwezigheid. En deze smakelijke combinatie, maakt de wijn enorm verteerbaar.
Allemaal zo mooi en in zulk kleine oplage en dus, 1 fles per persoon. Eerlijk delen.
Land / Streek: Frankrijk / AOC Bouzeron (Bourgogne)
Druivensoort(en): 100% Aligoté
In de wijngaard: Druiven afkomstig van 17(!) verschillende micro-perceeltjes met een gemiddelde leeftijd van 65 leeftijd, het oudste plot is wel 115 jaar oud. Terroir bestaande uit arme mergel-kalk bodems
In de wijnkelder: Druiven gaan direct door een pneumatische pers. Trage persing, spontane fermentatie op zowel inox als oude eiken tanks.
Keurmerk: Biologisch
Het prachtige Domaine de Villaine vinden we in Bouzeron, gelegen in de Côte Chalonnaise, ten zuiden van Chassagne-Montrachet and Santenay, ten noorden van Rully and Mercurey. Een van de mooiste stukken van de Bourgogne wel te verstaan. Al ver in de vroege middeleeuwen plantte de monniken van Cluny hier stokken aan.
Dankzij de vele zon uren in de vallei en het superieure terroir worden hier karakteristieke wijnen van zeer hoge kwaliteit geproduceerd mét een lange traditie. We zien hier enkel Aligoté voorbij komen, het iets wat (onterecht) ondergeschoven kindje van de Chardonnay druif. Bouzeron is hierin uniek: het is het enige dorp in de Bourgogne waar deze variëteit uitsluitend op de hellingen wordt verbouwd.
De wijnstokken worden uitsluitend op hellingen verbouwd, tussen 270 en 350 meter hoogte boven zeeniveau. De arme bodems bestaan uit een hoog gehalte aan kalksteen wat zorgt voor een goede controle van de opbrengst en het warme microklimaat bevordert de rijping van de druiven. De zeer kleine oppervlakte van de appellatie maakt de AOC Bouzeron een van dé ‘geheimen’ van de Bourgogne.
Veilig online betalen via
Uw betaling wordt veilig verwerkt. Wij bewaren uw betalingsgegevens niet en wij hebben geen toegang tot uw credit card informatie.