Omschrijving
Intense aroma's van honing en witte bloemen samen met tonen van rijpe peer, lychee en perzik creëeren hier tezamen een expressieve, rijke oranje wijn.
Lekker bij licht-pittige kaasjes, wit vlees én, aanradertje van Fidora, aal.
Het wijnhuis Fidora is gelegen op het vlakke stuk van de Veneto regio, boven op de ruïnes van de Via Annia, een Etruskische handelsroute vlakbij Venetië. Rondom het domein is het een oase van wildernis, vol oorspronkelijke vegetatie en dieren. Dit gebied heeft een rijke historie en een zeer bijzondere bodem, gevormd door sedimentaire afzettingen, die al hun wijnen een kenmerkende mineraliteit geven. Wild Nature is een pionier op het gebied van biologische druiventeelt, sinds 1974 werken ze al op deze manier. Het wijnhuis onderstreept de zorg en het respect dat ze voor de bodem voelen door middel van hun etiketten. Hierop zijn allerlei wilde dieren te zien die hun landgoederen bewonen.
Het behouden van biodiversiteit is een belangrijk onderdeel van de filosofie van het wijnhuis. Ze hebben er werk van gemaakt om rond de boerderij een biotoop te creëren (door de aanleg van heggen, vijvers, bosjes en met bomen omzoomde oevers) die de natuurlijk aanwezigheid van allerlei dieren stimuleert. Er zijn dan ook veel hazen, vossen, fazanten, eenden en andere trekvogels te vinden rondom de boerderij.
Land / Streek: Italië / Veneto
Druivensoort: Chardonnay, Pinot Grigio
In de wijngaard: Gaarden gelegen nabij de lagunes van Venetië, op het specifiek kenmerkende terroir van Caranto, een extreem compacte slibachtige en zandige klei laag.
In de wijnkelder: Druiven volledig ontsteelt. 4 maanden maceratie en fermentatie op betonnen vaten. 2 maanden na-rijping op de betonnen vaten. Ongefilterd.
Keurmerk: Biodynamisch
Veilig online betalen via
Uw betaling wordt veilig verwerkt. Wij bewaren uw betalingsgegevens niet en wij hebben geen toegang tot uw credit card informatie.