Omschrijving
NRC Zaterdag 29 mei 2021 (Over de 2019:):
Nummer 1 in de top tien Onweerstaanbare rosé's door Esmee Langereis. "Mindblowing. Energydrinkrosé met turbo krieken. Bijzonder, bijzonder (bijzonder) lekker". (9,5)
Zuiver en complexe natuur rosé van Christian Tschida. Christian is zo af en toe iet wat geheimzinnig over hoe hij zijn prachtige wijnen produceert. Soms zelfs over de gebruikte druifsoorten. Waar wel graag duidelijk over verteld wordt, is zijn free-run methode. Hierbij worden de druiven dus niet geperst maar puur door zwaartekracht geplet waardoor enkel het aller, áller lekkerste sap gebruikt wordt. Met als gevolg een zachte, kruidige en complexe rosé vol rijpe kersjes, zwarten bessen, framboos, granaatappel, bloedsinaasappel en marsepein.
Land / streek: Oostenrijk / Neusiedlersee (Burgenland)
Producent: Christian Tschida
Druivensoort: Cabernet Franc
In de wijngaard: Druiven met de hand geoogst. Kalk, quartz en schiste terroir. Wijngaarden tussen 115-240 meter hoogte. Biodynamische landbouw.
In de wijnkelder: Druiven licht gekneusd met de voeten, trage, spontane fermentatie. Free-run ‘persing’. 6 maanden rijping op kleine (oude) houten vaten. Ongefilterd. Zonder toevoeging van sulfiet
Keurmerk: Demeter
Veilig online betalen via
Uw betaling wordt veilig verwerkt. Wij bewaren uw betalingsgegevens niet en wij hebben geen toegang tot uw credit card informatie.